趣味プログラミングblog

ほろ酔いのはちみつレモンサワーが気に入ってて、
今日も近所のドラッグストアで買おうと手に取って思いとどまった。

家にはちみつもレモン汁もあるから作ればいいじゃん。

２２０円で小さい焼酎を買って、家で成分を確認。


ほろ酔いはちみつレモンサワー
アルコール・・・３％
果汁・・・２％
糖質・・・約９ｇ／１００ｍｌ

材料（２００ｍｌ分）
焼酎（２０％）・・・２００×３％÷２０％＝３０ｍｌ（大さじ２）
ポッカレモン（１００％）・・・２００×２％÷１００％＝４ｍｌ（小さじ１）
はちみつ・・・２００ｍｌ×９ｇ÷１００ｍｌ÷１．５＝１２ｍｌ（小さじ２）

料理をするときって結構算数の計算力を問われるね。

はちみつは、グラニュー糖の１．５倍の糖質のようなので、
最後に１．５で割る必要がある。


はちみつをお湯で溶かして、ポッカレモンと焼酎を入れて氷で冷やす。
ミネラルウォーターで量を調整して完成。

思った以上においしくできた。

けど、何か違う。。。

炭酸わすれてるじゃんか！

サツマイモを一番甘くする調理方法は、炊飯器で炊く！

というのも、できるだけ低い温度で熱することで甘味が増すから。
圧力鍋で作ると甘くないよね。

市販のハニーロースとナッツが高価なので、
自分で作るようになった。

材料
くるみ　・・・５００ｇ
バター　・・・　５０ｇ
はちみつ・・・１００ｇ
きな粉　・・・　５０ｇ（適量）
砂糖　　・・・　５０ｇ（適量）
塩　　　・・・　適量

まずはくるみをフライパンで炒る。
入れすぎると、焼きむらができるので、重ならないように３回に分けて。

焦げ目がつき始めたらOK。
皿に移す。

フライパンをはかりのうえに乗せて
バターとはちみつを投入。火にかける。

泡だらけになったらくるみ投入。
軽く混ぜて塩を振って、第一段階完成。

このまま食べてもいい感じ。

きな粉と砂糖を保存用ポリ袋に入れて混ぜ、
できあがったくるみを入れて混ぜる。お好みで黒のすりゴマを入れてもOK。

作るたびに太って後悔する禁断のメニューでした。

ふるさと納税のお礼の品が変更になり、冷凍ハンバーグが２ｋｇ届いた。

使い方に困っていただけど、ひき肉として使用するレシピをみて思いついた。


タコライスできるじゃん。


作り方は前回と同じ。たまねぎ切らなくていいのは楽だわ。
http://aki.p-kin.net/%E6%96%99%E7%90%86/%E3%82%BF%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9

ひき肉がハンバーグに変わっただけ。
隠し味？にバターを追加。

簡単にできました。


反省
・ハンバーグに下味がついていたのでちょっとしつこかった
・フライパンで解凍はめんどくさいのでレンチンすればよかった

第二弾はタコライス。
思った以上に簡単なので、備忘録として投稿します。


まずタコミートを作る。

ひき肉・・・１００ｇ
ケチャップ・・・大さじ２
ソース・・・大さじ１
たまねぎ・・・１／４

ケチャップとソースを混ぜてフライパンに入れて
ひき肉とたまねぎを入れてを炒める。

皿にごはんとタコミート、とこけるチーズを乗せてラップをかけ
チーズが溶けるまでレンチン。

お好みで千切ったレタスとミニトマトを乗せて完成。


参考ページ
https://cookpad.com/recipe/1467554


タコミートの代わりにひき肉のそぼろを使ってもＧｏｏｄ。
ひき肉にめんつゆと砂糖、酒を適量入れて炒める。

上と同様に作って、最後にケチャップをかけて完成。